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私房烘焙爆火的苏式月饼配方🔥巨酥巨香! hello,我是泡泡!今天不藏私分享苏式椒盐月饼的做法,是我用了5年的配方一定记得点赞❤️收藏★,每一个都超级酥,层次分明巨好吃,值得所有烘焙小伙伴做一次!中秋做来送人也超合适✌ . 🌻【油皮配方】 猪油 87克 冰水 113克 中筋面粉250克 砂糖 20克 (代糖20克) 盐 1克 . 🌻【油酥配方】 猪油 75克 低筋面粉 150克 . 🌻【分割配比】 油皮19克/个 油酥12克/个 馅料28克 . 温度🌡风炉模式150-160度25分钟,平炉可以使用🔥180度30分钟来烘烤。 . 时间到了立刻取出放凉,掰开的那一瞬间,饼皮就刷刷往下掉,真的很好吃,想要吃这一口酥劲的姐妹们,赶紧收藏做起来吧!#治愈系美食 #烘焙人的日常 #椒盐月饼 #泡泡烘焙不藏私
2025-09-23 16:25:00
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